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Tutti gli articoli per il mese di marzo 2015

Menù per una cena tra amici

Pubblicato 29 marzo 2015 da aliceinpan

A chi non è capitato di avere ospiti un po’ all’improvviso? Capita di incontrare degli amici e decidere di fare una cena senza avere una settimana di tempo per cucinare! Oggi vi propongo un menù semplice,  ma il figurone è assicurato! Come primo vi propongo delle lasagne di carasau con i broccoli, per secondo salmone al forno con panatura alle erbette con contorno di fagiolini bolliti,  e infine torta cioccolato e cocco.

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Tarte tatin

Pubblicato 6 marzo 2015 da aliceinpan

Oggi ricetta francese.  Pare che la ricetta classica della tarte tatin, quella di mele,  sia dovuta ad un errore. Una famosa cuoca francese di nome Tatin,  preparando la sua leggendaria torta di mele,  dimenticò di rivestire la tortiera con la pasta. Quando si accorse dell’errore coprì le mele ormai giunte a metà cottura, con la brisé e completò la cottura. Questa nuova torta fu così apprezzata che divenne un classico della cucina francese. Tra mito e realtà la tarte tatin è veramente buona e molto semplice da realizzare.

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Khorma di pollo

Pubblicato 3 marzo 2015 da aliceinpan

Qualche settimana fa sono stata al ristorante indiano Tandoori, a Cagliari. Non avevo mai mangiato indiano e sono rimasta piacevolmente sorpresa. Non amo il piccante, per cui non credevo di trovare qualcosa di mio gradimento. La mia amica Martina mi ha suggerito il chicken khorma. Si tratta di uno stufato di pollo immerso in una salsina speziata buonissima! Ovviamente ho cercato subito la ricetta e l’ho ripreparato a casa! Ho fatto un mix di varie ricette che ho trovato, con un risultato veramente buono.
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