Alice in Pan

Tutti gli articoli con tag Alice in Pan

Pasta carciofi e pancetta affumicata

Pubblicato 2 aprile 2015 da aliceinpan

Oggi non sapevo cosa cucinare a pranzo,  ho aperto il frigo e ho visto dei carciofi biologici buonissimi e della pancetta affumicata. La pasta in casa c’è sempre ed ecco il pranzo!

Leggi il resto di questo post → r
r

Menù per una cena tra amici

Pubblicato 29 marzo 2015 da aliceinpan

A chi non è capitato di avere ospiti un po’ all’improvviso? Capita di incontrare degli amici e decidere di fare una cena senza avere una settimana di tempo per cucinare! Oggi vi propongo un menù semplice,  ma il figurone è assicurato! Come primo vi propongo delle lasagne di carasau con i broccoli, per secondo salmone al forno con panatura alle erbette con contorno di fagiolini bolliti,  e infine torta cioccolato e cocco.

Leggi il resto di questo post → r
r

Tarte tatin

Pubblicato 6 marzo 2015 da aliceinpan

Oggi ricetta francese.  Pare che la ricetta classica della tarte tatin, quella di mele,  sia dovuta ad un errore. Una famosa cuoca francese di nome Tatin,  preparando la sua leggendaria torta di mele,  dimenticò di rivestire la tortiera con la pasta. Quando si accorse dell’errore coprì le mele ormai giunte a metà cottura, con la brisé e completò la cottura. Questa nuova torta fu così apprezzata che divenne un classico della cucina francese. Tra mito e realtà la tarte tatin è veramente buona e molto semplice da realizzare.

Leggi il resto di questo post → r
r

Khorma di pollo

Pubblicato 3 marzo 2015 da aliceinpan

Qualche settimana fa sono stata al ristorante indiano Tandoori, a Cagliari. Non avevo mai mangiato indiano e sono rimasta piacevolmente sorpresa. Non amo il piccante, per cui non credevo di trovare qualcosa di mio gradimento. La mia amica Martina mi ha suggerito il chicken khorma. Si tratta di uno stufato di pollo immerso in una salsina speziata buonissima! Ovviamente ho cercato subito la ricetta e l’ho ripreparato a casa! Ho fatto un mix di varie ricette che ho trovato, con un risultato veramente buono.
Leggi il resto di questo post → r
r

Risotto trevigiano

Pubblicato 25 febbraio 2015 da aliceinpan

Da un po’ volevo provare un nuovo risotto e al programma “cuochi e fiamme” che seguo ogni tanto, hanno proposto il risotto trevigiano. Qualcuno ci mette la salsiccia altri no, io l’ho messa perchè l’ho servito come piatto unico. Si dovrebbe usare il radicchio trevigiano,  non avendolo trovato ho usato quello di Chioggia,  che è il mio preferito! Leggi il resto di questo post → r
r

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: