tarte tatin

Tutti gli articoli con tag tarte tatin

Tarte tatin

Pubblicato 6 marzo 2015 da aliceinpan

Oggi ricetta francese.  Pare che la ricetta classica della tarte tatin, quella di mele,  sia dovuta ad un errore. Una famosa cuoca francese di nome Tatin,  preparando la sua leggendaria torta di mele,  dimenticò di rivestire la tortiera con la pasta. Quando si accorse dell’errore coprì le mele ormai giunte a metà cottura, con la brisé e completò la cottura. Questa nuova torta fu così apprezzata che divenne un classico della cucina francese. Tra mito e realtà la tarte tatin è veramente buona e molto semplice da realizzare.

Leggi il resto di questo post → r
r

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: