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Tutti gli articoli per il mese di gennaio 2015

Orecchiette con i broccoli

Pubblicato 30 gennaio 2015 da aliceinpan

Oggi propongo una ricetta tipica pugliese, le orecchiette con in broccoli. La mia ricetta è molto semplice, valorizza molto il sapore del broccolo senza aggiungere troppi ingredienti. Ho trovato diverse versioni, io la preparo così da diversi anni… amici pugliesi non offendetevi 🙂 Se trovate le orecchiette fresche, o se siete così brave/i da riuscire a farle, usatele, io ho usato quelle “Sapori e Dintorni” marchio Conad.

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Biancomangiare all’arancia

Pubblicato 25 gennaio 2015 da aliceinpan

Il dolce che vi propongo oggi è una sorta di budino fatto in casa, davvero semplice, ottimo a fine pasto o come merenda per i bambini. L’ho preparato all’arancia ma si può fare in mille modi, ho già in programma di farlo al caffè!
La ricetta è di mia suocera Rosa (ottima pasticcera 🙂 ) lei lo prepara in genere al limone. Le dosi sono un po’ abbondanti, per 4 persone basta la metà. Buona lettura!

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Tiramisù con crema alla ricotta

Pubblicato 19 gennaio 2015 da aliceinpan

Il tiramisù è uno dei miei dolci preferiti, tuttavia per il mio rapporto conflittuale con le uova crude non lo preparo quasi mai. Questa versione non contiene uova e nemmeno mascarpone (talvolta nauseante) ma ricotta e panna montata.
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Sbriciolata alla crema cioccolato e caffè

Pubblicato 6 gennaio 2015 da aliceinpan

Ieri sera ho aperto il freezer e ho visto che stava francamemte esplodendo! Mi è saltata all’occhio della crema pasticcera e della ganache al cioccolato. Quindi… dolcetto! Volevo fare qualcosa di rapido perciò ho deciso per la sbriciolata.

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Mercati di Mezzo (Bologna) e Osteria da Ugo (Verona)

Pubblicato 2 gennaio 2015 da aliceinpan

Rieccomi dopo diverse settimane di assenza, gli impegni di lavoro mi hanno impedito di provare nuove ricette e stavo andando avanti con insalate e pasta al pomodoro. Per queste vacanze invernali ho fatto un picccolo viaggio e ho visitato tre belle città italiane: Bologna, Verona (per la terza volta) e Ferrara. Ho mangiato benissimo, purtroppo, o per fortuna per la mia linea, il viaggio è durato poco quindi non ho potuto assaggiare tutto. Vi propongo due posti molto carini, uno a Bologna e uno a Verona.
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