Orecchiette con i broccoli

Oggi propongo una ricetta tipica pugliese, le orecchiette con in broccoli. La mia ricetta è molto semplice, valorizza molto il sapore del broccolo senza aggiungere troppi ingredienti. Ho trovato diverse versioni, io la preparo così da diversi anni… amici pugliesi non offendetevi 🙂 Se trovate le orecchiette fresche, o se siete così brave/i da riuscire

Biancomangiare all’arancia

Il dolce che vi propongo oggi è una sorta di budino fatto in casa, davvero semplice, ottimo a fine pasto o come merenda per i bambini. L’ho preparato all’arancia ma si può fare in mille modi, ho già in programma di farlo al caffè! La ricetta è di mia suocera Rosa (ottima pasticcera 🙂 )

Tiramisù con crema alla ricotta

Il tiramisù è uno dei miei dolci preferiti, tuttavia per il mio rapporto conflittuale con le uova crude non lo preparo quasi mai. Questa versione non contiene uova e nemmeno mascarpone (talvolta nauseante) ma ricotta e panna montata.

Sbriciolata alla crema cioccolato e caffè

Ieri sera ho aperto il freezer e ho visto che stava francamemte esplodendo! Mi è saltata all’occhio della crema pasticcera e della ganache al cioccolato. Quindi… dolcetto! Volevo fare qualcosa di rapido perciò ho deciso per la sbriciolata.

Mercati di Mezzo (Bologna) e Osteria da Ugo (Verona)

In seguito al viaggio di fine anno tra Bologna e Verona, vi propongo due posti in cui mangiare del buon cibo regionale!